Poeta e letrista
Jesus Chediak também foi poeta e letrista. Teve poemas musicados pelo irmão Almir e por Mário Paris, entre outros. Algumas dessas músicas foram interpretadas pela cantora Vanja Orico.
Latiniana - Interpretada por Mario Paris
Parceria musical
Segundo informações de Adolfo Rosenthal, sua mãe, a cantora Vanja Orico, na foto com Jesus Chediak, gravou as músicas "Latiniana" (Jesus Chediak e Mário Paris) e “Acalanto” (Jesus Chediak e Almir Chediak) no LP compacto da gravadora Tapecar, em 1987. No ano seguinte, 1988, regravou “Latiniana” no LP independente "Te quero Brasil" . Mário Paris explica que a primeira gravação compôs a trilha sonoro do filme “O segredo da rosa”.
Original manuscrito de poema que Jesus escreveu para que o cineasta André Luiz Oliveira musicasse quando visitaram o Marco Geodésico da América Latina. André Luiz acredita que foi no último dia de filmagem de “A lenda de Ubirajara”. Jesus endereçou o poema a Kunawari, nome de batismo que André Luiz recebeu dos indígenas. E assinou como Ydjaow, nome indígena que foi dado a Jesus.